文章插图
1、材料：乳鸽1只 ， 党参1根 ， 天麻1块 ， 白莲数颗 ， 瘦肉1小块 ， 盐适量 。
2、将活的鸽子处理干净带回家 ， 过开水里汆一下 ， 使其圆溜溜的定型 ， 再将瘦肉剁成糜 ， 天麻切片 ， 党参切段、白莲清洗干净 。
3、将肉糜垫到炖盅底部 ， 再铺上天麻、党参、白莲 ， 然后放上乳鸽 ， 加适量水 ， 放入蒸锅里隔水蒸1.5小时 。
【蒸乳鸽的做法和材料窍门 蒸乳鸽的做法】4、往炖盅里调适量盐 ， 继续蒸半小时即可 。
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