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鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种 。鹅是杂食性动物 ， 鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品 ， 鹅肉含蛋白质 ， 钙 ， 磷 ， 还含有钾、钠等十多种微量元素 ， 那么 ， 鹅肉和什么一起炖好吃呢？鹅肉和什么一起炖好吃推荐和鹅肉一起吃的食物有：瘦猪肉、怀山药、黄芪、北沙参、玉竹等 ， 这些食物能与鹅肉很好地结合 ， 发挥鹅肉的营养价值 ， 鹅肉富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养成分 ， 适宜身体虚弱 ， 气血不足 ， 营养不良之人食用 ， 有补虚益气 ， 暖胃生津的功效 。
鹅肉不能和什么一起吃1、鹅肉不宜和生冷食物一起吃 鹅肉属于高蛋白食物 ， 本来就难以消化 ， 并且也含有大量的油脂 ， 若是在吃鹅肉的同时再食用一些生冷性食物 ， 很容易引起腹泻、腹痛 。
2、鹅肉不宜和寒性食物一起吃 鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类 ， 消化需要较好的胃肠功能 ， 而寒性的食物中含有大量的寒气 ， 食用之后可引起脾胃虚寒 ， 降低胃肠的消化功能 ， 和鹅肉一起吃容易引起消化不良 。
常吃鹅肉有什么好处1、改善心血管系统 鹅肉中脂肪含量较低 ， 但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸 ， 占比高达在66.3% ， 不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分 ， 对减少低密度脂蛋白的合成十分有效 ， 还能促进血栓的分解 ， 对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用 。
2、增强免疫力 鹅肉当中富含蛋白质 ， 大多是优质蛋白 ， 在分解之后可以补充大量蛋白质 ， 给人体的免疫蛋白的合成提供原料 ， 增强免疫力 。
3、补虚 鹅肉营养丰富 ， 含有大量的维生素和微量元素 ， 并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用 。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用 。
4、降低胆固醇 鹅肉中的营养成分非常丰富 ， 它含有维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、锌等 。鹅肉中不饱和脂肪酸的含量高 ， 对于降低胆固醇有积极作用 ， 有助于改善高血脂、高血压等患者的病情 。
5、补充营养 鹅肉含脂肪20%左右 ， 其中饱和脂肪酸的含量高达54% ， 蛋白质含量高达18% 。营养学家一致认为 ， 鹅肉是全价优质蛋白 ， 富含人体必需的多种维生素和矿物质 ， 胆固醇含量比鸡、鸭肉稍低 ， 吃鹅肉对人体健康十分有利 。
鹅肉怎么吃最有营养1、黄瓜烧鹅肉 材料：鹅肉100克 ， 黄瓜120克 ， 木耳15克 ， 生姜10克 ， 盐5克 ， 料酒10毫升 ， 胡椒粉少许 ， 香油、红椒丝各适量 。
做法：
1.鹅肉切块；黄瓜切滚刀块；生姜切片；木耳泡发切小片 。
2.鹅块汆水后捞出 。
3.烧锅下油 ， 放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒 ， 调入盐、料酒、胡椒粉 ， 下木耳炒透 ， 淋上香油即可 。
2、红烧鹅肉 材料：熟鹅肉300克 ， 花生油200克(实耗50克) ， 葱、姜、蒜、酱油、红糖、湿淀粉、精盐各适量 。
做法：
1.将熟鹅肉切成1厘米见方的小块 ， 用花生油炸一下捞出来 ， 待用 。
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