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冬天的时候在北方地区，是很多人会吃大鹅，认为具有一定驱寒暖身的作用，那鹅肉跟什么炖汤最有营养？怎样炖鹅汤好吃又营养？鹅肉跟什么炖汤最有营养鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝 。
鹅肉是家禽鹅的肉，味甘性平，其中含有大量的氨基酸、蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些，将其炖汤喝可以为人体补充充足的营养 。
鹅肉可以和土豆、萝卜、白菜等食材一起炖汤喝，这样不仅可以增加鹅汤的营养价值，还可以帮助提神其鲜美的口感，在生活中是很受欢迎的 。
鹅汤的功效与作用补虚益气 鹅汤主要是由鹅肉制成的，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值很高，炖汤喝可以为人体补充充足的营养，具有一定补虚益气的作用 。
养胃止渴 鹅汤性质平和，其中的营养成分是很充足的，降低炖汤适量喝，具有一定养胃止渴的作用，是比较适宜肠胃不好的人群吃的 。
提高免疫力 鹅汤的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，适量吃可以为人体补充能力，提高其抵御细菌以及微生物侵害的能力，具有一定提高免疫力的作用 。
鹅汤一天吃多少合适建议一天吃1-2小碗即可 。
鹅汤性质平和，营养价值以及食用价值是很高的，适量吃可以为人体补充充足的能量，一般来说人体每天只需要吃1-2小碗左右的鹅汤，就可以满足自身能量需求，对人体的健康具有一定好处，若过量吃，那么就可能会对人体健康造成伤害 。
怎样炖鹅汤好吃又营养材料：大鹅、山药、大葱、生姜、料酒 。
做法：
1、先将大鹅清洗干净切块备用 。
2、切好后将其置于冷水锅中焯水 。
3、期间将山药、大葱、生姜等清洗干净切好备用 。
4、然后将鹅肉拿出沥干水分置于锅中，加入料酒，花椒，少许盐，大火烧开 。
【鹅肉跟什么炖汤最有营养 怎样炖鹅汤好吃又营养】 5、之后炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖两个小时左右即可 。
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