文章插图
1、材料:茄子2个，猪肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫县豆瓣、姜、酱油、耗油、盐、味精、香菜3根 。
2、准备两根长条茄子，洗净的长条茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角切下，切记是不要切断 。
3、准备肉馅，放入葱末、姜末、耗油、盐、酱油、郫县豆瓣、味精调匀备用 。
4、将肉馅用筷子一点点塞入切片中 。
5、油热后下茄夹，带肉的那一面先煎，两分钟后翻面 。
6、挨个煎好后盛出备用，爆香葱段和蒜末，下茄夹，倒水盖过一半茄子，加酱油、盐、蚝油 。
【肉茄夹怎么做不油腻 肉茄夹做法介绍】7、盖上锅盖焖10分钟，留点汁，临出锅前撒红椒丁，摆盘后浇汁，撒葱花即可 。
推荐阅读
- 蔬菜怎么做能减肥又好吃 减肥蔬菜的三种做法介绍
- 鲜蘑煲汤怎么做 鲜蘑煲汤的三种做法
- 四年以上的干金银花还能用吗 怎么判断金银花发霉
- 草莓千层派怎么做 草莓千层派做法介绍
- 玉米浆怎么做好吃 玉米浆如何做
- 意面为什么怎么煮都硬 意面如何煮呢
- 冬至炖鸡怎么炖 冬至炖鸡怎么做
- 甘肃小吃搅团怎么做 甘肃搅团的做法和配方
- 红枣丸怎么做 红枣丸子的做法和配方
- 水蜜桃水果茶怎么做 水蜜桃水果茶教程