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步骤1
准备食材：猪肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、十三香1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量 。
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步骤2
【包子馅的做法 肉包子馅的做法】猪肉洗净剁成末 。
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步骤3
大葱切末 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
首先锅内倒少许水 ， 放入花椒、八角、桂皮、香叶大火煮沸 ， 小火煮5分钟 。再将香料水倒入碗中过滤干净 ， 留水备用 。
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步骤6
然后将猪肉放入容器中 ， 再加入盐、十三香、蚝油、生抽、白糖朝一个方向搅拌上劲 。
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步骤7
接着再加上葱末、姜末、香料水、少许油继续搅拌均匀 。
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步骤8
最后盛入碗中即可 。
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