文章插图
1、鱼鳞处理干净 ， 去掉内脏 ， 鱼鳃 ， 黑膜 ， 加少量盐腌制十五分钟 。
【黄鱼汤怎样做最好吃 黄鱼汤做法如下】2、锅中加油 ， 油热后放入小黄鱼 ， 煎至两面金黄 ， 煎鱼的另一面的时候将葱白切碎加到油锅中一起煎 ， 煎出香味 。
3、鱼煎好后滴入少量黄酒 ， 加几滴生抽 ， 加入姜丝（重口味者可加少量干辣椒）加两碗半水 。
4、煮至汤色浓白 ， 加葱叶起锅 。
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