文章插图
1、鸡翅中4个 ， 可乐1听 ， 料酒适量 ， 花椒适量 ， 蚝油适量 ， 食用油适量 。
2、鸡翅先解冻 。鸡翅中洗干净 ， 然后沿着骨头的方向多划几个口子 ， 这样能入味 。
3、腌鸡翅：把改好刀的鸡翅放入盆中加入蚝油 ， 料酒 ， 花椒 。把鸡翅均匀的拌上作料 ， 腌制半个小时以上 ， 这个步骤不能省略 ， 否则做出来的鸡翅不入味 。
4、煎鸡翅：把腌好的鸡翅除去花椒 ， 放入盘子中 ， 锅中倒入少量的油 。够煎鸡翅用的就行 ， 中火 ， 把鸡翅两面煎的金黄 。
5、煮鸡翅：鸡翅煎好后放入可乐一听 ， 中火炖 ， 注意晃动炒锅 ， 不让鸡翅糊底 。
【怎样煮鸡翅可以更入味窍门 煮鸡翅的制作方法】6、大火收汁：用筷子扎鸡翅 ， 很轻松就能扎透说明鸡翅熟了 ， 大火收汁 ， 不能因为想要增加甜味放糖 ， 这样会让鸡翅容易糊底 ， 而且可乐鸡翅就变成可拔丝鸡翅了 。
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