文章插图
1、先要将猪蹄放入锅里 ， 加水煮开 ， 捞出洗净；
2、将姜洗净 ， 切成片状；将八角、桂枝、干红辣椒、香叶 ， 洗净 ， 备用；
3、开火 ， 锅里加几个冰糖 ， 炒匀后 ， 将猪蹄下入锅里 ， 翻炒至焦糖色；
4、加入适量的水 ， 煮开；
5、将姜片、八角、桂枝、香叶下入锅里 ， 加入适量的盐和鸡精、适量老抽 ， 调味好 ， 煮开；
【家常怎么做卤猪脚 家常卤猪脚的做法介绍】6、将所有食材倒入高压锅 ， 大火压煮至高压锅响声起 ， 将火调小 ， 继续压煮15-20分钟 ， 关火 ， 待气阀失气即可 。
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