文章插图
1、用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量 。
2、西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块 。
3、滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖 。
【鲃鱼做法 鲃鱼怎么做】4、另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用 。
推荐阅读
- 紫薯跟鸡蛋可以一起吃吗 紫薯和鸡蛋怎么做好吃
- 油炸虾的简易做法 家常油炸虾的简易做法
- 桃酥饼的做法 自制桃酥饼的做法
- 松树菌做法 松树菌做法是什么
- 紫薯粥为什么是绿色的 紫薯怎么做好吃又简单
- 香辣手撕包菜如何做 香辣手撕包菜做法介绍
- 紫薯怎么吃最简单 紫薯怎么吃最好
- 炒手撕包菜如何做 手撕包菜做法介绍
- 丁香醋焖黄鱼如何做 丁香醋焖黄鱼的做法介绍
- 咖喱虾蟹饭如何做 咖喱虾蟹饭的做法介绍