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1、准备包菜、红辣椒、大蒜和豆瓣酱、孜然粉、生抽、酱油和食盐 。
2、处理包菜 。直接用手把包菜撕成块，放在清水里面清洗干净，捞出来装在盆子里，加入一些食盐搅拌均匀一下；用食盐腌制包菜三分钟左右，时间到了以后重新清洗一遍包菜，并且沥干水分 。
【炒手撕包菜如何做 手撕包菜做法介绍】3、炒包菜 。在锅里面倒入适量的油，先把大蒜放进锅里面爆香，然后把包菜放进锅里面翻炒，大概十秒钟左右加入豆瓣酱还有红辣椒，大火翻炒几秒加入食盐和生抽调味，最后再淋上一点酱油，撒上一些孜然粉，翻炒两下就可以直接装盘出锅了 。
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