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【紫薯和山药能一起吃吗 紫薯和山药怎样一起吃】紫薯又称为黑薯 ， 味道甘甜 ， 含有大量的淀粉、膳食纤维 ， 而山药营养丰富 ， 富含黏液蛋白、矿物质等 ， 那么紫薯和山药能一起吃吗？紫薯和山药能一起吃吗能一起吃 。
紫薯中富含花青素 ， 颜色呈紫色或紫红色 ， 又称为黑薯 ， 是生活中常见的一种粗粮 ， 含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分；而山药营养丰富 ， 含有大量的淀粉、黏液蛋白、糖类、维生素及铁、钾、钙、锌等矿物质 ， 是一种药食两用的食品 ， 两者所含成分不冲突 ， 可以一起食用 。
紫薯和山药吃多少合适1、紫薯用量100~120克为宜 。
2、山药用量100~150克为宜 。
紫薯和山药虽能一起食用 ， 但要合理控制用量 ， 因为两者都富含淀粉、膳食纤维、蛋白质等成分 ， 吃多了较难消化 ， 可能会加重肠胃的负担 ， 刺激胃液的分泌 ， 而且紫薯中含有氧化酶 ， 过量食用会在胃肠中产生大量的气体 ， 使人出现胀气、呃逆等症状 。
紫薯和山药一起吃的好处助消化 山药、紫薯中含有大量的膳食纤维 ， 膳食纤维能推动肠胃的蠕动 ， 可以促进食物消化 ， 而且山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶等成分 ， 有助于改善脾胃的消化吸收功能 。
美容瘦身 山药和紫薯都属于热量较低的食物 ， 还富含纤维素 ， 能促进肠胃蠕动 ， 可以减少皮下脂肪的堆积 ， 有助于减肥 。另外 ， 紫薯中含有大量的花青素和硒元素 ， 有抗氧化的作用 ， 而山药中含有多种氨基酸及多酚氧化酶、维生素C、黏液蛋白等 ， 经常食用能美容嫩肤 。
紫薯和山药怎样一起吃紫薯山药粥
原料
大米30克 ， 山药80g ， 紫薯100克 ， 糖 ， 水 。
做法
1、大米淘洗干净 ， 紫薯和山药洗净 ， 去皮切块；
2、锅中加水烧开 ， 放入大米 ， 大火煮开；
3、紫薯、山药放入蒸锅 ， 蒸熟备用；
4、待米粥熬至粘稠后 ， 加入紫薯、山药；
5、加适量糖 ， 搅拌均匀 ， 再用小火熬5分钟 ， 即可 。
哪些人不宜喝紫薯山药粥便秘患者 紫薯、山药中含有大量的淀粉 ， 吃多了较难消化 ， 而且紫薯中含有氧化酶 ， 容易产气 ， 对于便秘患者来说 ， 食用后可能会加重不适 ， 因此不建议吃 。
胃溃疡患者 紫薯、山药中都含有多种糖类物质 ， 还含有大量的淀粉、纤维素 ， 可以增加胃酸的分泌 ， 因此 ， 胃溃疡患者不宜食用 ， 以免加重病情 。
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