文章插图
1、材料：兴国鱼丝50克 ， 蒜苗2根 ， 芹菜小细芹菜1小把 ， 胡萝卜1/4根 ， 韭黄1小把 ， 红椒1/2个 ， 葱花5克 ， 姜姜末5克 ， 盐适量 ， 生抽5克 ， 蚝油5克 ， 鸡粉3克 。
2、韭菜黄洗净切段 ， 芹菜洗净切段 ， 蒜苗洗净切段 ， 胡萝卜去皮切丝 ， 红椒切丝 。鱼丝煮20分钟至散开 ， 捞出 ， 控干 。
3、自动烹饪锅里 ， 倒入色拉油 ， 铺上煮好的鱼丝 。
4、依次放入胡萝卜、葱姜末、蒜苗、芹菜 。翻炒 。
5、倒入生抽、蚝油 ， 拌匀 。
6、接通电源 ， 按下干锅键 ， 不盖锅盖 。（这样可以使锅里没有水汽 ， 蔬菜不会炒的太软）加热的过程中 ， 用锅铲铲匀 ， 防止糊锅 。
7、在显示时间到2分钟的时候 ， 加入红椒丝、韭黄 。炒匀 ， 直到蔬菜变软 。
【素炒鱼怎么做的好吃 素炒鱼怎么做的好吃视频】8、显示时间到3分钟的时候 ， 关闭电源 。出锅前调入盐、鸡粉拌匀 。即可 。
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