【菜包肉的做法 菜包肉怎么做】
文章插图
1、先将选好的五花肉清洗干净，取一个器皿加入冷水，准备炖肉 。
2、先在冷水里放入大酱料（黄豆酱），再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段 。
3、再放入少许酱油、少许花椒面和料酒，最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖 。大约炖到用筷子能轻松的将肉扎透，就可以了 。然后是自己制作泡菜 。
4、按步骤制作泡菜：将白萝卜去皮，切成食指粗细的条然后用盐杀水，半小时后把水倒出，加入辣椒面和蒜泥拌匀，最后将梨同样切条放入搅拌，存放发酵一天即可食用 。
5、把肉炖透后切片，和泡菜一起码放在盘子里，用蔬菜包着肉吃 。
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