文章插图
1、打散蛋液的时候动作不要太大，要不容易起泡，这样蒸出来的蛋羹会有洞洞 。
2、蛋液过滤一下口感会更好 。
【蒸鸡蛋最简单的方法 蒸鸡蛋的方法技巧】3、蒸前如果发现蛋液还有泡沫，可以先静置一会等气泡消掉再蒸 。
4、蒸的时候要用小火，水开后再放进去，蒸的时间不要长，建议使用定时器 。
5、盖盘子我觉得比较实用，比保鲜膜效果好，也更方便快捷，锅盖也可以用毛巾包一下，用来吸收水蒸气，或者蒸的时候打开一个小缝隙 。
推荐阅读
- 粉蒸肉粉制作方法 粉蒸肉粉怎么做
- 清蒸鲈鱼的方法 清蒸鲈鱼的方法简单介绍
- 泡打粉蒸馒头的方法 怎样使用泡打粉蒸馒头
- 糯米菠萝饭怎么蒸 菠萝蒸糯米饭的做法
- 蒸蹄膀的做法大全图片 蒸蹄膀的做法
- 芸豆不能和什么一起吃 芸豆能和鸡蛋一起吃吗
- 荷叶蒸排骨的做法 荷叶蒸排骨图片
- 蒸芋艿的做法 煮芋艿怎么做
- 老干妈蒸排骨的做法 最正宗的做法 老干妈蒸排骨的做法
- 四川蒸蹄膀的做法 四川蒸膀的做法大全