文章插图
食材：排骨500克、栗子300克、大蒜2瓣、姜1块、干辣椒3个、花椒1克、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、茴香1克、冰糖5克、料酒2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺
文章插图
【栗子烧排骨的做法】步骤：
1、栗子洗净沥干 ， 姜1块切姜片 ， 大蒜2瓣切粒 ， 干辣椒3个剪段 。
文章插图
2、排骨洗净放入锅中 ， 加入生姜2片 ， 料酒1勺煮开 ， 撇去浮沫 ， 排骨煮熟后捞出沥干水分 。
文章插图
3、锅内放入适量油 ， 油温烧至七成热 ， 放入切好的姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油 ， 放入排骨煸炒干 ， 放入干辣椒段、八角2个、香叶1片、桂皮1块、茴香1克、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克翻炒均匀 ， 加入适量清水烧开(与排骨持平即可)炖20分钟 。
文章插图
4、放入栗子继续炖20分钟 ， 放入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀 ， 出锅装盘撒上葱花即可 。
文章插图
推荐阅读
- 豉汁排骨的做法 豉汁排骨怎么煮
- 照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做
- 微波炉烤排骨要多久 15分钟左右 微波炉烤排骨怎么烤
- 芸豆排骨土豆怎么做好吃 芸豆和排骨能一起吃吗
- 荷叶蒸排骨的做法 荷叶蒸排骨图片
- 老干妈蒸排骨的做法 最正宗的做法 老干妈蒸排骨的做法
- 烧鸽子的做法大全 烧鸽子怎么做好吃
- 干贝汁烧冬瓜好吃吗 干贝汁烧冬瓜
- 口蘑烧鹌鹑 鹌鹑焖蘑菇
- 红烧猪蹄多久才合适 红烧猪蹄多久才合适吃