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【芹菜肉末粥的做法】食材：大米80克 芹菜50克 里脊肉30克
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步骤：
1、大米洗净 ， 在清水中浸泡30分钟 ， 芹菜去掉根部 ， 切小粒 ， 里脊肉切小丁；
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2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入肉丁翻炒至变色后盛出待用；
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3、锅中放入适量清水 ， 大火烧开 ， 放入大米煮开后转小火熬煮20分钟 ， 期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 ， 放入芹菜粒、肉丁继续熬煮20分钟 ， 调入盐1勺 ， 香油几滴即可 。
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小贴士
芹菜 ， 属伞形科植物 ， 有水芹、旱芹、西芹三种 。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 ， 常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。
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