潮汕凤凰单丛茶能冲泡几次 茶叶泡几次就不能喝了

茶叶泡几次就不能喝了呢?以潮汕凤凰单丛茶为例!
生活中有人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止 。也有一些人两泡就换新的茶 。其实,以上两种做法都是不太合理和不可取的 。
茶叶反复冲泡不好的原因:

除了少数茶如乌龙茶等,大多数茶只能冲泡四次 。冲泡次数过多的话,茶叶90%以上的营养成分和功能成分被浸出,彰显不出茶叶独特的口感和香气 。
而且如果茶叶本身就存在质量问题的话,用水多次冲泡后会导致里面有害物质浸出,多次饮用就会对身体产生副作用 。

潮汕凤凰单丛茶能冲泡几次 茶叶泡几次就不能喝了

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茶叶耐泡程度(六大茶类)

1.绿茶(3泡左右);
2.红茶(5泡左右);
3.白茶(6到9泡);
4.黄茶(2到4泡);
5.乌龙茶(7泡左右);
6.黑茶(15泡左右) 。
茶叶?第几泡?最好喝??

绿茶的头一两泡茶就是最精华、滋味最丰富的 。浸泡到第三四泡之后,味道就会变得寡淡,只留下一丝甜味了 。
红茶的头泡往往不能将红茶激活到最佳状态,经过第一泡醒茶之后,二三泡可谓是红茶最精华的泡数了 。
白茶需要泡多几次才能完全唤醒,所以,白茶第三四泡茶汤滋味最好 。
黄茶第二、三泡口感最佳? 。
乌龙茶?通常经过三泡之后茶叶才会??完全?展开,香气才会弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,所以第?四?泡的时候?,口感?是?最好?的? 。
黑茶第?三四道茶汤最好喝,鉴于?黑茶?可以泡的次数比较多,高?达十来?次,不过冲泡越到后面水味越重 。

潮汕凤凰单丛茶能冲泡几次 茶叶泡几次就不能喝了

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下面小编以潮汕凤凰单丛茶为例子,从冲泡次数各方面展开来说,让大家更直观的了解 。
【潮汕凤凰单丛茶能冲泡几次 茶叶泡几次就不能喝了】由于凤凰单丛茶的可溶物质,也就是茶汤的浸泡可浸泡出多少茶汤出来,我们冲泡的量正常是8g-10g左右 。
看个人喜欢,也不宜过多,由于茶叶浸泡后叶片会像我们伸懒腰一样慢慢地舒展开来,我们的投茶量也要看茶具去选择 。
喜欢浓汤般的老茶客可以稍微纳入较多的茶叶,口轻的朋友可以少点量,多试几次,便能尝试出自己喜欢的茶汤浓度了 。
凤凰单丛茶冲泡使用的茶具一般也是选用盖碗冲泡居多,薄胎白瓷盖瓯,易散发香味,水入香来 。

潮汕凤凰单丛茶能冲泡几次 茶叶泡几次就不能喝了

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第一泡,我们一般不喝,也称之为洗茶,而且洗茶要快,可以用刻不容缓来形容,以免茶叶的可溶物质被浸泡出来,导致茶汤的营养流失 。
第一泡的水与茶叶相持平即可,然后快速倒出,洗杯,亦是温杯,将茶杯的其他水分滤掉,也要滤干,不留一点茶汤 。
然后进行第二泡茶,这时候要用烧的中间沸腾的水,更能完美地散发出凤凰单丛的香味,第一泡的话,可浸出可溶物质为50%左右,茶汤也会稍微浓一点,但是架不住它香啊 。
然后出汤也要快,浸泡不要超过三秒,这样冲泡出来的茶汤才不涩不苦,也要沥干,不留余地般 。
斟茶时亦要注意,不可一杯斟至七分才转第二杯,要像沙场秋点兵一样,所有茶杯来回斟,汤色如一,才不会厚此薄彼,色位不均,由于出汤快? 。

潮汕凤凰单丛茶能冲泡几次 茶叶泡几次就不能喝了

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第三?泡依然如此,一直到四五泡,茶叶的可溶物质也逐渐减少了,从50%-40%-30%茶味也逐渐减淡,但是独特的香味,回甘,还是犹然存在,回味无穷 。

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