步骤1
准备材料：海参150克、大葱1根 ， 姜1块 ， 盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量 。
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步骤2
海参用清水清洗 。
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步骤3
姜切丝 。
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步骤4
葱绿切段 。
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步骤5
葱白切片 。
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步骤6
海参凉水下锅 ， 大火煮开 ， 煮5分钟 ， 捞出沥干水分备用 。
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步骤7
炒锅内加入适量油 ， 烧至6成热加入葱绿 ， 小火慢慢炸至微焦 ， 炒出香味 ， 捞出葱段备用 ， 葱油留用 。
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步骤8
锅内加入姜丝、盐、料酒、酱油、白糖 ， 加入适量少量清水大火烧开 。
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步骤9
接着加入海参、葱段转小火烧6分钟 。
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步骤10
最后淋入水淀粉勾芡即可 。
【葱烧海参的做法 葱烧海参怎么做好吃】
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