江北茶区南起长江 ， 北至秦岭、淮河 ， 西起大巴山 ， 东至山东半岛 ， 包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖 北、苏北、鲁东南等地 ， 是我国最北的茶区 。
江北茶区地形较复杂 ， 茶区多为黄棕土 ， 这类土壤常出现黏盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高 。 与其他茶区相比 ， 气温低 ， 积温少 ， 茶树新梢生长期短 ， 大多数地区年平均气温在15.5℃以下 ， ≥10℃的积温在4500～5200℃ ， 无霜期200～50天 ， 多年平均极端最低温在-10℃ ， 个别地区可达-15℃ ， 因此 ， 茶树冻害严重 。 江北茶区的不少地方 ， 因昼夜温度差异大 ， 茶树自然品质形成好 ， 适制绿茶 ， 香高味浓 。 降水量偏少 ， 一般年降水量在1000毫米左右 ， 个别地方更少 。 四季降水不均 ， 夏季多而冬季少 。 全区干燥指数在0.75～1.00 ， 空气相对湿度约75% 。 植被系绿阔叶树 ， 夹杂针叶树种 。 茶树大多为灌木型中叶种和小叶种 。
【名茶的故乡:江北茶区】江北茶区中不少地区种茶的不利条件是冬季既旱又冻 ， 致使茶树遭受旱、冻两害 ， 生长发育受阻 ， 因此 ， 江北茶区在发展茶叶生产时要特别注意采取相关防护措施 。
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