第七种：鲈鱼
鲈鱼是我们日常最常见的鱼类之一 。 鲈鱼有两种 ， 一种淡水鲈鱼 ， 一种海水鲈鱼 ， 两者都叫鲈鱼 ， 其生活环境却不相同 。 淡水鲈鱼生活环境对水质要求高 ， 以小虾小鱼为食 ， 其肉质鲜香 ， 口感紧实Q弹 。 同时价格算是比较便宜 ， 很适合我们日常食用 。
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第八种：白条鱼
白条鱼是低海拔常见的鱼类之一 ， 常见于小溪小河中 。 因其个头比较小 ， 鱼体表面有银白色鱼鳞 ， 因此而得名 。 白条鱼以藻类 ， 小型虾为食 ， 营养价值极高 ， 含有丰富的蛋白质 。 同时肉质细嫩鲜香 ， 受到很多人喜爱 。
第九种：花鲢
花鲢是我国独有的鱼类品种 ， 头部比其他鱼类要更大一些 ， 因此也叫胖头鱼 。 其分布广泛 ， 常见于大部分淡水流域 。 个头比鲢鱼还要大些 ， 并且鱼身呈现为青色 ， 嘴部较宽大 ， 一般能长到三四十斤 。 其口感细嫩 ， 肉质鲜香 ， 常见做法有：剁椒鱼头 。
第十种 ， 翘嘴鱼
翘嘴鱼因其嘴部翘起来而得此名 ， 主要生活在水草茂盛或者是流水缓慢的小溪小河中 。 其肉质鲜嫩 ， 个头越大味道越鲜美 ， 不管怎么样的做法 ， 都是人间美味 。 南方的翘嘴鱼要比北方的好吃很多 ， 并且生长速度也比较快 。
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