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日本人有4种菜每天必吃：
1. 鱼：深海鱼（如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼）中的DHA可以改善记忆力和认知功能 ， EPA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇 ， 防止动脉硬化 ， 预防中风及老年痴呆症 。
2. 豆腐：大豆本身含有丰富的蛋白质 ， 但不容易被人体消化和吸收 ， 而经过加工的豆腐 ， 营养素的吸收率大大提高 ， 还增加了特有的香味 。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源 ， 还能提供丰富的钙和镁 。
3. 海带：营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素 。在日本 ， 海带被认为是长生不老的妙药 ， 能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等 。
4. 蔬菜：水果和蔬菜中的各种抗氧化剂配合起来 ， 能很好抵御衰老 。
【日本人每天必吃的菜是哪些】
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