山药又被我们称为是淮山 ， 它最大的特点就是可以防止我们身体心血管系统的一些病变 ， 比如说心血管系统容易造成脂肪沉淀的情况 ， 山药就可以防止这种情况发生 ， 而且可以保持血管的弹性 ， 防止动脉硬化这种疾病的发生 ， 而且能起到减肥的作用 ， 中医认为山药可以很好的起到补脾养肺的作用 。
功效：纤体丰胸 ， 健脾补气 ， 益肺固肾
山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效 ， 山药含有可溶性纤维 ， 能推迟胃内食物的排空 ， 控制饭后血糖升高 。还能助消化、降血糖 。用于糖尿病脾虚泄泻 ， 小便频数 。
控制进食欲作为高营养食品 ， 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等 。其中重要的营养成分薯蓣皂 ， 是合成女性荷尔蒙的先驱物质 ， 有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等 ， 可预防心血管脂肪沉积 ， 有助于胃肠的消化吸收 。许多古典医籍都对山药作了很高的评价 。
【山药粉能养胃吗】【山药粉使用方法】
内服
平日保健：山药粉1份+薏米粉1份
水肿尿少之人：山药份1份+薏米粉1份
肾虚尿频口舌干燥喜饮水之人：山药粉1份野葛粉1份
老人偏重补脾肺的：山药2份+薏米+野葛粉
老人偏重补肾阴的：野葛2份+山药1份
老人偏重去湿热的：薏米1份+绿豆粉1份
山药的做法也是比较多的 ， 山药粉食用方法是最简单的 ， 可以加入一些薏米粉来服用 ， 新鲜的山药可以直接切成片以后 ， 加入一些肉丝炒熟就可以直接食用 ， 或者也可以用山药粉做成甜品 ， 山药粉做成的甜品味道非常的好 ， 而且香糯可口
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