文章插图
正宗四川冷吃兔做法：
主料：兔肉500克;辅料：姜1块，小葱3根，青花椒7克，干辣椒20克，生抽1勺，辣椒粉4克，花椒粉2克，五香粉2克，白糖半勺，醋2克 。
1. 姜切片，干辣椒剪段 。
2. 兔肉洗去血水，放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱 。
3. (宽油)油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟 。
4. 放入干辣椒、青花椒5克炒匀，加入200克清水、五香粉2克、生抽1勺炒干水分 。
5. 放入辣椒粉4克、花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀，淋入1勺食用油拌匀后盛出，待冷却后即可食用 。
【正宗四川冷吃兔怎么做】
推荐阅读
- 正宗葱油面怎么做
- 全四川的年降雨量
- 四川车厘子产地在哪里
- 正宗三杯鸡怎么做
- 屏山中都油菜花在哪里
- 去四川应该怎么玩
- 去四川旅游哪些景点不可错过
- 去四川和云南旅游
- 去哪里买正宗的普洱茶
- 求正宗重庆麻辣小面的做法