误区5：禁止任何脂肪的摄入
人们往往会产生这样的误解：吃脂肪长脂肪 ， 但这并不对 。不是脂肪让人变胖 ， 而是卡路里让人变胖 。高脂肪食物容易发胖是因为每克脂肪含有9卡路里 ， 而蛋白质和碳水化合物每克只有4卡路里 。常常看到一些健身论坛上提到减肥就说要禁油 。这并不正确 。构成人体脂肪的是甘油三酯 ， 和植物油的化学结构并不一样 。有些油脂(欧米加-3)不但不会增加体脂还能促进自身体脂消耗 。所以应该限制的是反式脂肪(大量存在于煎炸 ， 加工食品)和饱和脂肪(肥肉)的摄入而非任何种类的食用油 。
误区6：高蛋白饮食让人发胖
很多女性持有这样的观点 。事实上三大营养素中 ， 蛋白质是最不容易让人变胖的成分 ， 因为人体在消化蛋白质时会提高新陈代谢高达30% ， 碳水化合物则只能提高10% 。我看到有些人控制肉食和油的摄入 ， 却吃了大量的白米粥 。事实上高碳水化合物的饮食更容易发胖 。
误区7：只吃蔬菜水果
这是极为损害健康的做法 。人体无法储存蛋白质 ， 所以如果只吃蔬果的话无法从中获得足够的氨基酸 ， 结果就是身体会大量分解肌肉 。而肌肉和新陈代谢大大相关 ， 如果你通过这种方法减肥 ， 可能在一个月内减少了10斤肌肉 ， 仅仅只有1-2斤脂肪 。结果就是你的外观并没有改善多少 。更坏的是 ， 大量损失肌肉意味着你的新陈代谢将大大降低 ， 身体会越来越难以消耗脂肪 。所以减肥的目的是减少脂肪 。而不是水分或者肌肉 。
正确的做法
一般减肥(较胖者减成理想型 ， 以男性为例 ， 目前体脂25% ， 目标15%)
难度较小 。你所需要做的只是在你目前饮食的基础上让你吃的碳水化合物减半(比如原本一顿吃6两饭 ， 现在改成3两) 。尽量不要吃油炸食品 ， 和富含饱和脂肪的肉类(比如猪肉) ， 尽量用蒸煮的方式代替炸、炒 。同时少吃一些糖 。多吃一些高纤维的粗粮和蔬菜(卡路里低而且让你有饱腹感) 。
以"出腹肌"为目的的减肥
也是大部分男性健身者的要求吧 ， 谁都不希望自己辛辛苦苦练的腹肌被一层厚厚的体脂覆盖着 。大部分人有6块腹肌 ， 要能看到可见的四块需要15% 以下的体脂 ， 要能看到6块则要达到10%左右(因为小腹更容易堆积脂肪) 。个人认为健身者要达到和保持10%左右的体脂并不是很困难 。
运动方面
减脂阶段一周做5-6次 ， 保持阶段一周做2次左右 ， 每次40分钟的有氧运动 。最好是在早上 。仰卧起坐等运动只能让你的腹肌得到锻炼而无法消耗腹部脂肪 。
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