随着生活水平的提高,越来越多的人关注如何去养生,那么我们该怎么去养生?养生该注意些什么呢?今天就让小编教你一些食疗养生的小常识吧 。例如,哪些食物不宜与猪肉同食,助女性补铁抗寒的食疗方 。
大豆
很多人都知道大豆和猪肉不能一起食用,为什么不能一起食用呢?是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 。
羊肝
中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷 。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热 。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜 。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜 。
香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜 。芫荽辛温,耗气伤神 。猪肉滋腻,助湿热而生痰 。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补” 。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害 。
牛肉
大家知道猪肉不能牛肉一起食用吗?这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功 。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人 。性味有所抵触,故不宜同食 。
养生食品:多吃11种食物 越吃越聪明
1、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
2、鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效 。
3、南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日一次,疗程不限,有较好的治疗效果 。
4、香蕉
香蕉是日常人们非常喜欢的水果,不仅因为香蕉的味道很好,其中还含有很多的身体需要的营养物质,吃香蕉的好处有很多,香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用 。
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