脱脂奶一定比没脱脂的好
乳制品可以提供人体所需的钙、蛋白质和维生素D ， 但是同时也含有大量的脂肪、胆固醇和卡路里 。市场上的脱脂奶多为部分脱脂奶 ， 一份250毫升的脱脂奶 ， 脱去的脂肪也就3-4克 ， 每天喝500毫升 ， 也就减6-8克脂肪 。除了有肥胖症或高血脂者外 ， 正常人不一定要喝脱脂奶 。牛奶中的脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)会随脱脂而损失 ， 虽然工厂可能会添加维生素来作补充 ， 但人工合成的维生素毕竟不如天然的好 。
即便是含有脂肪的牛奶 ， 脂肪含量也是非常低的 ， 一杯牛奶中的脂肪只需要“少吃一小块肉”就可以抵消了 。最好不要完全喝脱脂牛奶 ， 而是将脱脂牛奶和普通牛奶交替着喝 ， 比如一种食用一个星期 。对于减肥的人来说 ， 也是同样的道理 。
冷冻食品缺乏营养
从卫生角度看 ， 新宰的肉类中经常存有各种细菌 ， 甚至可能有某些病毒 ， 比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的 ， 而冻肉中的细菌都已排出或冻死了 。从肉质上看 ， 新鲜肉酸味重、杂汁多 ， 冻肉入库前进行了排酸处理 ， 肉体内的水分和污血基本上都被清除了 ， 因此肉味更加鲜美 。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜 。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右 ， 而家庭用冰箱的制冷能力有限 ， 一般只有零下4℃～5℃ ， 冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质 。因此建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完 。
饮食与健康之间有哪些联系
饮食与健康
饮食是指我们通常所吃的食物和饮料 。所有的食物都来自植物和动物 。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量 ， 维护自身健康 。合理的饮食充足的营养 ， 能提高一代人的健康水平 ， 预防多种疾病的发生发展 ， 延长寿命 ， 提高民族素质 。不合理的饮食 ， 营养过度或不足 ， 都会给健康带来不同程度的危害 。
饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病 ， 甚至诱发肿瘤 ， 如乳腺癌、结肠癌症等 。不仅严重影响健康 ， 而且会缩短寿命 。饮食中长期养素不足 ， 可导致营养不良 ， 贫血 ， 多种元素、维生素缺乏 ， 影响儿童智力生长发育 ， 人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降 。怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形 。
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