同时，还要根据其含糖量，计算其热能 。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变 。不宜每餐都吃水果，一般在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适 。有考营养成分表，根据病情酌情选用 。
应限制饮食中胆固醇的含量 。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，糖尿病性冠心病等 。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克 。
如何控制低密度胆固醇不再升高
什么是高胆固醇血症呢？通常所说的高脂血症主要是指血胆固醇和/或甘油三酯升高 。高脂血症是人体脂肪代谢异常的表现，主要分为三类：高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合性高脂血症 。常规体检时抽血必查，主要看化验单上的血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)这几项指标 。
有研究表明，腹部肥胖者比普通人患高胆固醇血症的风险系数更高，验血指标出现“该高不高，该低不低”的窘境——“好”胆固醇(即高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C)水平降低，而“坏”胆固醇(即低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C)水平升高 。胆固醇是血管斑块的主要成分，是冠心病心梗的祸首，一旦发生，后果严重 。
据了解，目前我国心血管疾病患病人数已经达到2.3亿人，5个成年人中就有1个心血管病患者 。2011年由世界银行公布的《创建健康和谐生活，遏制中国慢病流行》报告指出，以心脑血管疾病为主的慢病负担已占中国总疾病负担的近七成 。胆固醇是心血管疾病的元凶，随着血液中胆固醇水平的升高，患心血管疾病的风险也大大增加 。
因此，控制胆固醇水平，尤其是“坏”胆固醇(即低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C)的水平，刻不容缓 。
人体中的胆固醇主要来自肝脏合成和肠道吸收，因此追源治本，降胆固醇要从这两个源头着手 。降胆固醇就好比河道治理，泥沙含量过高，就会造成河道的严重淤积，洪水位不断抬高，威胁堤防安全 。
人体的血管就好比河道，“坏”胆固醇就是河道中的泥沙，胆固醇含量过高，血管就会不通畅，发生心血管疾病的概率也会大大增加 。
治疗上抑制“坏”胆固醇水平的上升是关键 。控制人体胆固醇水平就像河道泥沙治理，既要植树造林防止泥沙新生，又要对已有泥沙进行拦截 。
他汀类药物可以有效减少胆固醇的生成，其主要作用机制就是减少肝脏合成胆固醇，即在河道上游做好植树造林工作，减少泥沙的生成 。
但若不对河道下游进行泥沙拦截和河道疏通，河道治理的问题并没有完全解决，胆固醇会被肠道吸收，这就是目前很多高胆固醇血症患者胆固醇水平仍未达标的主要原因之一 。
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