(2)使用温度要限制在250℃以下
国家强制性标准规定 ， 以聚四氟乙烯为主要原料 ， 配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料 ， 涂覆于铝材、铁板等金属表面 ， 经高温烧结 ， 作为接触非酸性食品容器的防粘涂料 ， 使用温度限制在250℃以下 。
(3)不要用铁铲 ， 警惕破损
使用铁铲 ， 容易损伤不粘锅的涂层 ， 让有毒涂料融入菜中 ， 有害身体健康 ， 使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象 ， 以免造成严重后果 。
铁锅补血微乎其微 ， 至于炒菜好吃还是要厨艺
铁锅是目前最安全的锅 ， 一般首选 。铁锅不含其它化学物质 ， 即使有铁物质溶出也是有利于人体吸收的 。
【不粘锅有毒吗 不粘锅到底能不能用】1、铁锅确实能补铁 ， 但微乎其微
铁锅炒菜的确从某种程度上来讲能够增加菜中的铁含量 ， 但对于补铁、补血、改善贫血的意义不大 。想要补血的人 ， 就别指望铁锅上那一点点的无机铁了 ， 还不如吃一口肉来的多 。
2、铁锅的「铁」 ， 是人体需要的铁吗？
铁锅中的铁是无机铁 ， 很难被人体吸收利用 ， 而且融入菜中的量也非常少 。
若你真的有缺铁性贫血 ， 可以多吃一些动物肝脏、动物的血 ， 鱼类、肉类等;植物性食物可以选择菠菜、土豆、黑木耳、海带等 。而不是单单“吃锅”来达到补铁的目的 。
小健提醒：铁锅虽然炒菜好吃(其实厨艺好才是王道) ， 但容易生锈 ， 不易盛食物过夜 ， 也不要用铁锅煮汤 ， 以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 ， 轻微的锈迹可以用醋清洗 。
不粘锅只需要用对方法
符合国家标准的不粘锅对人体无害 ， 但当不粘锅干烧超过260℃时 ， 锅上的涂层就会受到破坏 ， 这时有毒物质就容易融入食物中 。
炒菜的温度是多少？如何正确使用不粘锅？
一般我们做饭炒菜锅里面的温度只有200℃左右 ， 一般的油炸也不超过250℃ 。
因此 ， 在正常的烹饪中 ， 我们不用担心特氟龙涂层会释放什么有毒物质 。
我们在使用不粘锅的时候 ， 切勿干烧和高温煎炸食物 。买正规品牌的不粘锅 ， 正确使用 ， 它就是一口好锅 ， 可以放心使用 。
结语：不粘锅是很多人家必备的锅 ， 它的确很方便 ， 炒菜不容易粘锅 ， 也比较容易清理 ， 那么不粘锅到底有没有毒呢？长期使用不粘锅对于人体会不会有损害呢？大家看了上述小编的介绍都有所了解了吧！
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