原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐！
文章插图
1. 原料：鸭肉、姜片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、酱油、香菜、盐 。
2. 鸭肉切块 。
3. 加姜片，加料酒焯水 。
4. 锅内加鸭油炒出油 。
5. 放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香 。
6. 放入鸭肉翻炒 。
7. 多炒会 。
【啤酒鸭的家常做法】8. 加入酱油，加啤酒 。
9. 加入啤酒后加冰糖，八角盖上盖子小火炖三十分钟 。
10. 加盐调味收汁 。
11. 啤酒鸭出锅 。
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