是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变 。正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂 。脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝 。当肝内总脂肪量超过30%时，用B超才能检查出来，被B超检查确诊为“脂肪肝” 。而脂肪肝患者，总脂量可达40%-50%，有些达60%以上，主要是甘油三酯及脂酸，而磷脂、胆固醇及胆固醇脂只少量增加 。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常 。
根据运动时人体物质代谢的方式，可以把运动分为有氧运动和无氧运动两大类 。当运动强度不大，氧供充足时，糖元的分解以有氧分解为主，其代谢产物是CO2和H2O，当运动强度较大而氧供相对不足时以无氧代谢为主，无氧代谢造成乳酸堆积，使较大强度的运动不能持续进行(如短时间、大强度的短跑即是无氧运动方式) 。因此，所谓有氧运动是指人体运动时吸入的氧气供应充足，够运动时的消耗所需 。这种运动的强度相当于最大吸氧量的 50%-70%（50%-70%VO2max）或运动心率相当于最大心率的70%-80%（70%-80%HRmax） 。【中度脂肪肝有哪些症状】
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