改善加热不均，有几个方法，比如在烤到中途的时候将烤盘取出，换个方向再放回去 。或者将烤盘里的食物换个位置 。在上色过快的食物表面盖一层锡纸等等 。
烤箱越大，加热不均匀的情况越轻 。这也是不推荐买小烤箱的原因之一 。市面上很多容量9L、10L的烤箱，如果用来烤蛋糕或者面包，很难烤出高品质的产品，这类烤箱更适合来烤面包片或者鸡翅、各种肉类 。
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