缺乏维生素a的原因有哪些?缺乏维生素a的症状( 二 )


3、消耗性疾病
如慢性呼吸道感染性疾病、迁延性肺炎、麻疹等,在维生素A摄入不足的基础上,因维生素A消耗增加而出现症状 。此外,长期摄入矿物油(如液体石腊等)、新霉素及氨甲喋呤等药物也能影响维生素A的吸收 。恶性肿瘤、泌尿系统疾病可增加维生素A的排泄 。蛋白质缺乏影响视黄醇转运蛋白的合成,致维生素A在血浆中尝试降低,从而发生缺乏症状 。
4、甲状腺功能低下和糖尿病
都能使β胡萝卜素转变成视黄醇的过程发生障碍,以致维生素A缺乏,而血液与皮肤都累积较大量的胡萝卜素,很像黄疸,但球结膜不显黄色 。
5、锌缺乏
与维生素A结合的前白蛋白及维生素A还原酶都降低,使维生素A不能利用而排出体外,也可发生维生素A缺乏症 。近年报道营养状况改变,对维生素A的利用也有影响 。
【缺乏维生素a的原因有哪些?缺乏维生素a的症状】如何预防维生素a缺乏症
1、增加富含维生素A食物的摄入
尤其是要增加动物性食物的比例,肝脏:羊肝、牛肝每100克含维生素A约5万IU,奶类、黄油、奶酪和蛋类维生素A中等含量,牛肉、羊肉、猪肉中维生素A含量较低,植物性食物中富含类胡萝卜素的蔬菜、水果有南瓜、胡萝卜、深绿色叶子蔬菜、马铃薯、芒果、杏、西红柿等 。棕榈油中维生素A含量很高,但在中国食用很少 。因为肝中铁的含量也高,维生素A和铁还可以相互促进吸收和利用 。
2、大剂量补充维生素A
推荐服用剂量为小于6月婴儿服用1次5万IU的维生素A,6-12月婴儿10万IU的维生素A1次,大于12个月的儿童,每4-6月服用20万IU的维生素A 。孕妇和哺乳母亲也是易于维生素A缺乏的人群,但由于孕期,尤其孕早期(妊娠3个月以内)服用大剂量维生素A可以使婴儿畸形,因此孕期每日摄入维生素A不宜超过1万IU 。孕晚期(距分娩8周以内)或哺乳早期可以服用维生素A20万IU 。儿童大剂量服用维生素A可以出现恶心、头痛、呕吐的副作用,副作用时间短暂,一般不超过24小时 。
3、强化食物
选择作为强化食品的食物是大多数人经常食用的食物,并且没有因大量使用这种食品而造成剂量过大的危险 。为了保证强化食品的质量,必须集中加工处理,保证经维生素A强化后不影响该食品的形状、颜色、质地和感观性质 。如小麦、稻米、奶制品、茶、人造黄油、糖等 。

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