白鲢鱼肉质鲜美，营养丰富，煮汤或者红烧都可以 。 今天小编给大家介绍一道红烧白鲢鱼，希望大家能喜欢 。 工具/材料 【红烧白鲢鱼的家常做法】材料：白鲢鱼 姜 葱 蒜 料酒 生抽 老抽 盐 味精 糖 淀粉
操作方法 01 取蒜苗3-5根，清洗干净，切成段；姜1块，去皮，清洗干净，切成丝；取小葱2-3根，清洗干净，切成葱花；
文章插图
02 白鲢鱼我们选用的是鱼身部分的肉；将鱼清洗干净，切成小块，放入盆里，加入部分姜丝、料酒、少量淀粉，抓匀，先腌制10-15分钟；
文章插图
文章插图
03 开火，加入适量的食用油，待油温升高到4-5成热时，将剩余的姜丝下入锅中，炒出香味；
文章插图
04 待姜片炒香后，将腌制好的鲢鱼块捞出放入锅里，翻炒至鱼块的表面呈现金黄色；
文章插图
05 将腌制的姜丝都捞出放入锅里；再将切好的葱花也下入锅中；将所有食材翻炒均匀；火要适中，避免粘锅；
文章插图
文章插图
06 加入半瓶料酒、适量的生抽、老抽，再将蒜苗下入锅里，翻搅均匀后，盖上锅盖开始焖煮；
文章插图
文章插图
07 待鲢鱼块煮到收汁后，加入适量的盐、味精、糖，调味好，再翻搅几下，就可以盛出锅了 。
文章插图
以上内容就是红烧白鲢鱼的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 狗狗反胃吐白沫怎么办
- 辣白菜炒苕皮 辣白菜炒苕皮怎么做
- 腐乳红烧肉的做法 腐乳红烧肉怎么做
- 红烧带鱼的家常做法
- 用photoshop制作黑白照变彩照的动画gif
- 怎么做五花肉卤白萝卜才好吃？
- 红烧牛肉面怎么做
- 雪豆炖猪蹄的做法
- 牛肉怎么做才好吃？红烧牛肉的家常做法
- 爆炒圆白菜的简易做法