有没有发现， 当我们提到铁观音， 前面总是顺理成章的加上安溪二字 。
其实福建很多地方比如泉州、漳州的华安县、南靖县都有种植铁观音， 但是最出名要属安溪的铁观音 。
【铁观音产地很多，但是最出名要属安溪的铁观音】铁观音起源于安溪西坪， 有300多年的种植历史 。 关于铁观音的起源有魏说和王说两种观点 。 作为品种的起源地自然有点名气 。
富于拼搏精神的安溪人早期外出讨生活， 随身带去了家乡的茶叶， 一来告慰思乡之情， 二来家乡的茶在一定程度上可以缓解水土不服 。 本身就好喝的铁观音就这样被安溪人带向了全国， 随之扬名 。
这些就是原产地之于铁观音的意义：这里是它成名发扬的地方， 这里集中最早热爱它的人群， 同时也密集了成就它所需的一切软硬件 。
一方面， 从自然条件来看， 安溪县茶叶产区的土壤、海拔、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件， 赋予了铁观音茶叶的独特的生长环境 。 安溪有句民谚：“四季有花常见雨， 严冬无雪有雷声”， 正是安溪县独特地理环境的真实写照 。
其次， 铁观音适生土壤在中性偏酸的红黄土壤， PH值在4.5-7.5之间 。 而安溪县山地土质多为酸性红壤和砖红壤， 非常适宜铁观音茶树生长 。
再者， 安溪县地处北纬20°50′—25°26′之间， 光照适宜；年平均温度18℃， 温度正合适；年降雨量1700—1800mm， 雨量充沛 。 森林覆盖率高， 相对湿度78%以上， 为铁观音茶树的生长提供了得天独厚的自然优势 。
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