几种最好吃最受欢迎的饺子馅

羊肉馅 羊肉剁成细粒;韭黄切细末;花椒用开水泡成花椒水!

几种最好吃最受欢迎的饺子馅

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羊肉馅
1. 羊肉剁成细粒;韭黄切细末;花椒用开水泡成花椒水 。
2. 羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成 。
鱼肉馅
1. 取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜切为细粒,加入香油、精炼油拌匀 。
2. 将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白时,滤去料渣,即成鱼汤 。
3. 鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌,边搅边加入冷鱼汤,直至搅拌上劲且鱼汤加完,接下来与韭菜粒拌匀,即成 。
三鲜馅:
1. 虾仁剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出 。
【求几种最好吃最受欢迎的饺子馅】2. 猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即成 。

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