主料：猪蹄1个、黄豆1碗！
文章插图
主料：猪蹄1个、黄豆1碗 。
调料：冰糖1勺、姜3片料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒、植物油适量 。
设备：高压锅 。
猪蹄剁成块 ， 清洗干净 ， 锅里放水 ， 加入猪蹄煮开 ， 翻动猪蹄 ， 两分钟后关火 ， 再次用水冲洗；锅里放一点油 ， 加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火 ， 放入猪蹄翻炒几下；加入料酒、生抽和老抽继续翻炒；把已经上色的猪蹄倒入高压锅 ， 加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆；加水至淹没食材 ， 大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可 。
【求黄豆炖咸猪蹄的做法】
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