此外，“肝开窍于目，很多人在春季容易出现眼类疾病是因为肝火过旺的原因 。”曹田梅说，养肝重在睡眠 。现代人阴阳颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重 。现在很多人的肝病其实是“熬”出来的，熬夜之后肝火旺盛，双目赤红，长期如此对肝的损害是很大的 。所以，成年人最好不要晚过11点，年轻人不要晚过12点，以保证充足的睡眠 。
春季养生食谱
春季干燥 选择吃肉巧“去火”
春暖花开固然美好，但是，北方春季日晒及干燥的空气，不免要让人们的身体经历一次干燥的考验 。这时，“食肉动物”们可要注意了，春季气候干燥，吃肉过多会导致上火，引起各种炎症，但是从养生角度来讲，不吃肉对人体的健康平衡又会造成一定影响 。
因此，让我们根据每种肉的特性适当补充肉类，维持身体酸碱平衡的同时，又能起到润燥的作用，健健康康度过这一年中最盎然美好的季节！
猪肉
猪肉，是春季补铁的好选择 。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用 。在干燥多风的天气，大家不妨购买金锣等大品牌的冷鲜猪肉来食用哦 。
但是选择猪肉还需要注意一点：不少人认为刚屠宰不久还留有微微热气的猪肉最新鲜，其实不然，专家解释，春季气温回升快，“热气肉”容易导致细菌繁殖，远不如“冷鲜肉”健康 。据了解，金锣牌的冷鲜肉，鲜嫩多汁，保留绝大部分的营养价值，很多消费者称：“用金锣冷鲜肉做出来菜肴，自有一股清香味！”
牛肉
牛肉，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，而春季饮食也重在养肝补脾 。具体来说，牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人，补充失血、修复组织等方面都特别适宜 。
当然，不是所有的人都适合吃这类肉，因为它的肌肉纤维粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，因此，老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
鸡肉
最常见的鸡肉，是在春季提高免疫力、预防感冒的一味“良药” 。早春乍暖还寒，很容易罹患感冒 。科学研究发现，在慢火煮好的鸡汤内，含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质，可以抵抗病毒侵入 。
此外，鸡肉蛋白质含量高，而且很容易被人体吸收利用，让体力充沛起来 。俗话说，身体虚弱，吃鸡滋养 。因此，春天里，不妨为老人、小孩选择金锣牌冷鲜鸡肉，烹饪鸡汤来补身 。
鱼肉
很多人都知道常吃鱼能让我们更加聪明，但不了解“桃花流水鳜鱼肥”，春天正是吃鱼的最好时机 。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品 。鲫鱼的特点是养分素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰盛的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必须的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻 。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿 。
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