预防措施：宣传地瓜子的毒性，禁食地瓜子 。
远志
别名：山茶叶、小草、棘菀、苦远志、山胡麻、光棍茶、线茶、米儿茶、燕子草、草远忐、十二月花等 。
基原：为远志科植物细叶远志的根皮 。
性味：温，辛、苦 。
功效主治：安神益智，祛痰，解郁，治惊悸，健忘，梦遗，失眠，咳嗽多痰，痈疽疮肿 。
化学成分：一种为细叶远志素，另一种水解后得到两种甙元，即远志皂贰元A和远志皂甙元B 。此外尚含远志醇、细叶远志碱、脂肪油及树脂等 。
毒理毒性：所含皂甙能刺激胃粘膜引起轻度恶心，因而可反射地增加支气管的分泌而产生祛痰作用，剂量过大时，可产生严重消化道刺激症状 。其皂甙尚有溶解红细胞作用 。此外，尚有远志过敏的报道 。
中毒原因：服用量过大或患者对远志过敏 。
中毒表现：中毒可见恶心，呕吐，腹泻及溶血性贫血等；过敏表现为烦躁，全身瘙痒，皮肤出现丘疹，心悸，轻度发热等 。
救治方法：1．中毒症状严重者如服药在2-3小时内可洗胃 。2．静滴葡萄糖盐水，维持水电解质及酸碱平衡 。3．消化道反应可酌情予以对症处理 。4．发生溶血性贫血时，口服用利血生、维生素C，或输入少量鲜血 。5．过敏时，即刻停药并绐予抗组织胺类药物 。
预防措施：1．临床应用应遵常规剂量 。2．有出血倾向者用量不宜过大 。3．有过敏史者慎用 。
春季当心9种食物中毒
春季是细菌滋生的活跃期，随着天气时冷时暖，很多水果蔬菜容易发芽、霉变，人们一旦不小心误食，就会引起食物中毒或过敏反应 。专家提醒：春季要警惕以下常见食物引发的中毒 。
去年冬季腌制的酸菜、咸菜
随着春季气温升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒 。
腐烂的大白菜
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高 。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒 。
发芽的马铃薯
马铃薯在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒 。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不使用发芽的和青皮土豆制作菜肴；家庭食用青皮土豆时，应至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透；烧煮时可加入少许醋，能够破坏毒素 。
鲜黄花菜
鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了 。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿 。秋水仙碱是水溶性的，可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用 。
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