如果正常餐后再吃水果 ， 那就肯定不能减肥;如果只是吃水果 ， 那倒是一定可以减肥 ， 但是可能会危害到健康 。所以如何搭配 ， 使用量如何才是关键 。
由于水果体积大 ， 水分高 ， 容易有饱腹作用 ， 而且热量密度不高 ， 如100克苹果热量为52千卡 ， 桃48千卡 ， 柚41千卡 ， 还不如15克大米所含热量多 ， 却是体积大多了 。因此 ， 很多人都会选择水果来作为减肥食品 。
但是 ， 水果只是其中一类食物 ， 含有少量糖类和维生素、矿物质等 ， 而不含蛋白质和脂肪 。所以 ， 水果是不能随意替代其它种类的食物的 ， 如不能简单的认为不吃主食 ， 吃水果减肥;或者说不吃肉类 ， 吃水果减肥 。因为 ， 主食提供身体主要的能量物质：糖类 ， 肉类提供身体必不可少的蛋白质 ， 甚至也不能只是吃水果完全不吃脂肪 ， 因为必需脂肪酸从水果中也得不到 。能量、蛋白质、必需脂肪酸都是人体健康所必须 ， 而水果根本无法提供 。
【水果减肥并不是只吃水果】那水果有助于减肥不是成了假话？那倒不是 ， 关键是把握食物之间如何搭配的问题 。正确的做法是 ， 通过身高体重和减肥的目标 ， 计算自身每天的热量需要（通常会低于日常的进食量） ， 在控制的热量内（包括水果） ， 我们应该合理搭配食物 ， 保持营养均衡 。而当控制饮食比较严格 ， 或者增加体力消耗减肥时 ， 容易出现明显的饥饿感 ， 在这时 ， 我们应该首选水果用于饱腹充饥 ， 而不能选用能量密度高的食物如蛋糕、奶油面包、肉类或者大量的坚果等等 。或者在餐前吃一点水果 ， 减少饥饿感 ， 以减慢正餐的进食速度减少进食总量 。必要时 ， 甚至可以间中进行水果餐来将应控制的热量降低到最佳的范围内 。
所以 ， 利用水果来控制体重 ， 并不是完全就吃水果来减肥 ， 而是在合理控制总热量的情况下 ， 利用水果能量密度低 ， 容易饱腹的作用 ， 从而使低热量饮食更好实施 ， 达到控制体重的目的 。
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