生活中常见的计量单位比较多 ， 不同的计量单位也是不同的 ， 所以对计量单位选择的时候 ， 也是不能随意的进行 ， 不过要注意的是 ， 对计量也是要进行很好的了解 ， 这样对使用的时候也是比较方便 ， 那卡路里是很常见的 ， 卡路里是什么呢 ， 也是很多人不太清楚的 。减肥的时候 ， 我们常见就是卡路里 ， 对一些食物选择的时候 ， 卡路里是多少 ， 每种食物都不是一样的 ， 那卡路里是什么呢 ， 它是一个能量单位 ， 对它也是可以进行很好的了解 。
卡路里是什么：
卡路里 ， 是一个能量单位 。我们往往将卡路里与食品联系在一起 ， 但实际上它们适用于含有能量的任何东西 。例如 ， 4升汽油含有约3.1千万卡路里的能量 。利用217个“巨无霸”大号汉堡中的卡路里 ， 您能够驾车行驶35公里 。
明确地说 ， 1卡路里的能量或热量可将1克水的温度升高1摄氏度 。1卡路里等于4.184焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位) 。
我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起 ， 就比如“这听汽水含有200卡路里” 。实际上 ， 食品包装上列出的卡路里是大卡 ， 也被记做大写字母C ， 相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量 ， 约等于4186焦耳的内能。(1000卡路里=1大卡) 。所以 ， 实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心 ， 这一点也适用于锻炼——当练习图上说你慢跑2公里燃烧100卡路里时 ， 它的意思是10万卡路里) 。在英文中 ， “calorie”(首字母小写)表示卡路里 ， 约等于4.186焦耳 ， “Calorie”(首字母大写)表示大卡 ， 约等于4186焦耳 。
由于后来科学家发现水在不同温度下的比热容不同 ， 所以衍生了以下不同的定义：
营养学用的“15度卡路里”：将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量 ， 约等于4.1855焦耳 。“4度卡路里”：将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量 。
“平均卡路里”：将1克水在1大气压下由0℃提升到100℃所需的每度热量平均数 ， 约等于4.190焦耳 。
International Steam Table的卡路里 ， 相约4.1868焦耳 。
热力学和化学使用的“热化学卡路里” ， 相约4.184焦耳 。
一般所说的卡路里还分为两种：
大卡 ， 也被记做大写字母C ， 最常见于食品标注 ， 相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量 ， 约等于4186焦耳的内能 。
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