材料：鸡、芋儿姜、葱白、蒜头、八角、桂皮、小枝、花椒、剁椒、料酒、老抽、白糖各适量！
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材料：鸡、芋儿姜、葱白、蒜头、八角、桂皮、小枝、花椒、剁椒、料酒、老抽、白糖各适量 。
最火芋儿鸡的做法：
1. 将鸡块洗净、用盐、白胡椒、料酒腌制半小时 。
2. 芋头去皮，切滚刀 。
3. 备好葱姜蒜、八角、桂皮、小枝、花椒 。
4. 还有剁椒和老抽 。
5. 将腌制好的鸡块焯水 。
【重庆李家沱最火芋儿鸡的做法】6. 先将剁椒炒出红油 。
7. 倒入第三步所有材料及白糖、老抽、料酒炒出香味 。
8. 倒入鸡块炒到鸡块上色、加水没过鸡块一寸左右、大火烧开后、小火慢慢烧40分钟 。
9. 40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅 。
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