冬季糖尿病患者最易发生神经病变,因此,糖尿病患者在冬季尤其要吃得好、穿得暖 。
●糖尿病患者应该做好保暖工作,寒冷可使血压升高,冠状动脉痉挛,易诱发脑出血、心肌梗塞等严重并发症,所以要根据气候变化及时增添衣服,注意防寒保暖 。
●糖尿病患者应特别注意脚部的保暖,避免冻伤;选择鞋子时,要选择软硬适度的,避免过紧、过硬;袜子要选择宽松的棉质袜,如果足部受伤流血,穿浅色袜子更易发现;若想用热水泡脚,一定要控制好水温,40℃以下的水温比较合适 。另外,患者尽量不要用热水袋,以免烫伤 。
●体育锻炼可根据患者年龄及健康状况等,选择慢跑、散步、打太极拳、舞剑等有氧运动项目 。
●糖尿病患者在饮食上应严格控制,避免吃得过多,也不能随意滋补,最好咨询中医师,通过中药调理适当给予营养 。在冬季可养成多喝汤的习惯,如鸡汤、排骨汤等 。
●糖尿病患者需要坚持治疗,每日1次或数次血糖、尿糖检查,定期做血管彩超 。
糖友“三低”、“四防”食火锅
由于火锅在烹调方法上具有特殊性,需要在吃火锅时注意以下几点健康提示:
(1)一定要选用新鲜、优质的食物做原料:由于火锅烹调时间难以控制,需要选择新鲜、优质的原料才能保持其鲜味,同时也是饮食安全的保证 。
(2)食物的初加工要精细,但是蔬菜类应大块切洗,以防止维生素、矿物质的流失,并保证鲜味与食用的方便 。
(3)火锅用料要荤素搭配适当,以防口味单调,太荤的话对肠胃不利 。
(4)要多使用鲜汤做火锅用汤,不建议用老汤厚味 。
(5)用火时间要恰当,一般以旺火为主,食物不要煮沸得太久,这样能保证其更加鲜美 。
(6)尽量不饮酒 。酒精对肝脏、胰腺、血糖、血脂、血压及能量代谢有很大影响 。吃火锅,特别是与亲朋好友聚餐时对酒应有一定限制,饮用量应限制在啤酒250毫升,黄酒100毫升,干红葡萄酒100毫升,同时避免空腹饮酒 。使用胰岛素、磺腺类药物时应禁酒,已合并胰腺炎、高甘油三醋血症、心肾功能衰竭的糖尿病患者应禁酒 。
把握三低
还应注意在好吃的“火锅”面前善于把握三低:
一为“低肚量” 。吃八分饱即可,不要贪吃,虽然火锅的烹调未使用油脂,热量较一般油炸、油煎、热炒略低,但很容易多吃,一盘4两的羊肉顷刻间便告罄尽,因此,要注意勿超量 。
二为低油脂,少加工 。少用高油脂的底料,原料尽量少用油炸食物 。
三为尽量选用低盐、低油调料 。以酱油、葱、醋、辣椒、酱制造的调料含油脂和盐分均较高,要注意不应食用太多 。
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