醪糟的做法：食材用料：糯米、白酒、清水、酒曲做法： 将糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状即可！
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醪糟的做法：
食材用料：糯米、白酒、清水、酒曲
做法：
1. 将糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状即可 。
2. 捞出糯米沥干水分 。
【怎么做醪糟】3. 蒸锅中加水烧沸 ， 蒸架垫上纱布将糯米倒入铺平 。
4. 加盖 ， 大火蒸四十分钟 。
5. 将酒曲碾成粉末 。
6. 糯米蒸熟后倒在案板上 ， 趁热用筷子将糯米拨开 。
7. 将糯米晾至半小时后 ， 用手将糯米饭捏散 ， 边捏边浇温热水 。
8. 当糯米饭被捏散并有温热时 ， 撒入酒曲搅拌均匀 。
9. 将拌好的糯米饭装入盆中 ， 中间挖出酒窝 ， 撒入酒曲 。上盖 ， 盖上被子放置阳光处 。
10. 放置四天后 ， 打开盖子 ， 若酒窝里有醪糟汁 ， 便立即取出 。
11. 揭盖晾凉 ， 盖上盖子存放一周后即可食用 。
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