步骤1
食材：鸡蛋5个、低筋面粉85克、牛奶50克、柠檬汁5滴、食用油45克、白砂糖75克 。
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步骤2
将蛋白、蛋黄分离 。
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步骤3
蛋白中滴入柠檬汁 ， 分三次加入50克白砂糖 ， 打至硬性发泡 。 【电饭煲蛋糕怎么做 电饭煲蛋糕的做法是什么】
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步骤4
蛋黄加25克白砂糖、牛奶、食用油 ， 打散 ， 筛入面粉 ， 拌匀成蛋糊 。
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步骤5
将蛋白分两次倒入蛋糊中 ， 切拌均匀 。
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步骤6
电饭煲预热 ， 锅底刷薄油 ， 倒入面粉糊 ， 按下煮饭建蒸20分钟 ， 再保温20分钟 ， 保温时用湿毛巾盖住出气孔 。
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步骤7
焖好后取出即可 。
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