咸蛋黄炒南瓜主要食材：小南瓜500克、咸鸭蛋黄4枚 ， 黄酒1汤匙、盐、香葱段少许、食用油15毫升、料酒5毫升、鸡精3克！
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咸蛋黄炒南瓜
主要食材：小南瓜500克、咸鸭蛋黄4枚 ， 黄酒1汤匙、盐、香葱段少许、食用油15毫升、料酒5毫升、鸡精3克 。
制作方法：
1. 将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中 ， 入蒸锅隔水大火蒸8分钟 ， 取出趁热用小勺碾散 ， 呈细糊状 。
2. 小南瓜去皮 ， 挖去南瓜籽 ， 切4毫米厚的薄片 。
3. 大火加热炒锅中的油 ， 爆香香葱段 ， 加入南瓜煸炒 ， 约2分钟 ， 观察到南瓜边角发软 。
4. 倒入蒸好的咸鸭蛋黄 ， 调入盐和鸡精 ， 再翻炒均匀即可 。
【迷你小南瓜怎么做才好吃啊】
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