所需材料：鸡爪、油、盐、花椒、八角、桂皮、香叶！
文章插图
所需材料：鸡爪、油、盐、花椒、八角、桂皮、香叶 。
做法：
将鸡爪去脚趾甲 ， 洗净 。香叶、八角、桂皮和花椒准备好 。鸡爪过水后洗净 ， 从中间切两半 。将鸡爪放入高压锅 ， 加清水 ， 加入八角桂皮花椒 。往锅里加入料酒 ， 可以很好的提香 。再加入生抽提升鲜味 。加入少量的老抽后 ， 将高压锅盖上压熟 。压熟后的鸡爪放入平底锅 ， 大火收汤汁 。
【河源五指毛桃鸡爪的做法】
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