入味方法： 事先加盐、料酒、酱油、葱姜腌制十到二十分钟！
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【清炖排骨怎么样才能入味】入味方法：
1. 事先加盐、料酒、酱油、葱姜腌制十到二十分钟 。
2. 腌制好后，入锅中火炒三到四分钟，将腌制的汁吸入排骨中，再一次性加够调料，调好味，加水炖 。
3. 炖时，加水，大火烧开，后加盖中小火焖至熟烂即可 。
清炖排骨做法如下：
主料：小排骨 。
辅料：葱，姜，料酒，蔬菜，盐 。
1. 小排骨焯水逼出血末，捞出备用 。
2. 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足 。
3. 放入葱段、姜片 。
4. 加入料酒，大火烧沸，转小火 。
5. 小火保持水面微沸，炖煮一个半小时 。
6. 根据自己口味加入食盐 。
7. 挑出葱姜不用，加入自己喜欢的蔬菜 。
8. 煮至断生即可 。
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