准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用！
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【担担面的做法 担担面怎么做好吃】1. 准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用 。
2. 蒸锅加水烧开了后 ， 在笼屉上面铺一层蒸布 ， 把面条平铺在蒸布上 ， 蒸10分钟 。
3. 把蒸好的面条 ， 稍微放凉一会 ， 用手轻轻地抖一下 ， 不要让面条黏在一起 。
4. 锅里加一点植物油 ， 放入剁好的肉馅 ， 翻炒至变色后开始加调料 。
5. 加入红油、豆芽、生抽、食盐、鸡精、一起翻炒 ， 起锅备用 。
6. 开始煮面 ， 水微开的时候下入面条 ， 水沸腾把面捞出 ， 把生菜和豆芽焯一下水 ， 把面、生菜和豆芽捞出备用 。
7. 准备调配酱料 ， 把红油、生抽、鸡精、香油、食盐、白砂糖放在碗内搅拌均匀即可 。
8. 最后放上焯过水的豆芽 ， 浇上肉酱和红油酱料 ， 撒上熟花生和黄豆 ， 浇上面汤 ， 撒上白芝麻、葱花即可 。
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