一、煲牛腩所用香料：白萝卜，牛腩，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，陈皮，生抽，老抽，蚝油，料酒、盐，糖，辣椒酱，蒜头！
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一、煲牛腩所用香料：
白萝卜，牛腩，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，陈皮，生抽，老抽，蚝油，料酒、盐，糖，辣椒酱，蒜头 。
二、煲牛腩具体做法：
1. 牛腩洗干净，将牛腩捞起来，把牛腩切成一块块 。
2. 烧一锅水，加上三片姜，然后把牛腩放进去汆两三分钟 。
3. 牛腩颜色变了即可，捞上来用清水洗 。
4. 洗干净后捞起备用 。
5. 将切过皮的萝卜切成厚块 。
6. 将锅烧红，放入油，然后放进蒜头和姜爆香 。
7. 放入已经汆过水的牛腩，爆炒一分钟 。放入萝卜，炒两三分钟 。
8. 锅里加水，水的分量刚没过萝卜牛腩为宜 。加入八角等香料 。将调味料倒进去，开大火，煮到沸腾之后就转小火 。
9. 盖锅，小火炆1个小时 。炆的过程当中要搅拌几次即可 。
【煲牛腩要用什么香料】
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