主料：驴肉300克，猪肉150克！
文章插图
主料：驴肉300克，猪肉150克 。
辅料：油菜心100克，木耳30克，鸡蛋75克 。
调料：大葱20克，姜10克，料酒10克，淀粉10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克 。
做法：1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水，肥肉剁成末，驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀 。
2. 小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出 。
3. 勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成 。
【沁阳驴肉丸的做法】
推荐阅读
- 登山有风险 小心加谨慎 驴友户外登山旅游注意事项有哪些
- 献给对生活不满而郁闷的你
- 茄子肉丸怎么做
- 产后有恶露能喝驴胶补血颗粒吗
- 驴骨汤的做法 驴骨汤怎么做
- 黔驴技穷的寓意
- 黔驴计穷主要讲了什么意思
- 黔驴计穷的意思是什么
- 孕妇梦见驴是什么意思 预示着什么
- 汽锅肉丸的做法